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鲍鱼篇：
鲍鱼是一种高级海产品，中国古称的“山珍海味”说的海味之首便是鲍鱼。鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，自古以来即为食中珍品，具有养肝明目、滋阴清热、平衡血压、滋补养颜的食疗功效，含有可抑制癌细胞的“鲍灵素”，促进伤口愈合的功效，更使鲍鱼身价倍增。鲍鱼是宴请贵宾的席上佳肴，滋补强身的营养极品。

鱼翅篇：
鱼翅，自古即列为海产八珍之一。它是用鲨鱼的背鳍、胸鳍、臀翅和尾鳍等加工干制而成。在清朝时鱼翅被列为御膳，它富含胶元蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。鱼翅软骨中含有的“鲨鱼软骨素”能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿，是高级宴会中首选的佳肴。

燕窝编：
燕窝是由金丝燕进食海中的小鱼后，分泌唾液溶化的胶质，再吐出来制成的窝，采捕时大都是在悬崖绝壁上，是一种珍稀的健康的食品。中国人在元朝已经开始食用燕窝，燕窝具有养阴润燥、化痰止咳、添精补髓的食疗功效，尤其对女性美容美颜有特殊的功效。